Pâtissier
À propos de nous Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 200 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous ! Mission En tant que Pâtissier en boulangerie, vous réalisez l'ensemble des produits de pâtisserie et viennoiserie dans le respect des recettes et des normes d'hygiène. Vos missions principales :
- Préparer et confectionner les pâtisseries, tartes, entremets, viennoiseries et desserts selon les recettes établies.
- Assurer la cuisson et la finition des produits (glaçage, décor, dressage) pour une présentation irréprochable.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, nettoyage du laboratoire).
- Gérer les stocks de matières premières, préparer les commandes et alerter en cas de rupture.
- Collaborer avec l'équipe de boulangers et vendeurs pour assurer la disponibilité des produits en vitrine.
- Participer à la mise en place des nouveautés et des opérations commerciales (fêtes, événements, saisonnalité).
- Formation en pâtisserie ou boulangerie (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent).
- Expérience de 2 à 3 ans en pâtisserie en boulangerie traditionnelle ou en magasin de proximité.
- Maîtrise des techniques de fabrication de viennoiseries, entremets, tartes, pâtisseries classiques et de base en décor.
- Sens de l'hygiène et respect strict des règles HACCP et des procédures internes.
- Organisation, rigueur et capacité à travailler en équipe dans un environnement rythmé.
- Disponibilité pour travailler tôt le matin, week-ends et jours fériés selon les besoins.
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