Offre en alternance - Employé polyvalent en restauration à Orléans - ENT Le Sceleen
Le restaurant le Sceleen, partenaire de l'Afpa Orléans recrute un employé polyvalent en restauration en alternance ! 1 semaine en centre, 3 semaines en entreprise Date de démarrage le 26/10/2026 L'entreprise est localisé à Sceaux-en-Gâtinais (45490) =1. Préparer et dresser des entrées, des plats chauds, des produits snacking et des desserts
- La réception et le rangement des marchandises, les opérations préliminaires des produits
- Les taillages des végétaux
- La confection des pâtes, sauces, crèmes et appareils de base
- Les cuissons
- La production culinaire des entrées et des desserts, des plats chauds et produits snacking
- L'assemblage, l'assaisonnement et le dressage des productions
- Le conditionnement des produits
- La mise en place des espaces de distribution et de restauration
- L'accueil, le conseil, la prise des commandes et le service à table ou au comptoir des clients
- L'encaissement des prestations
- L'application des règles d'hygiène et de sécurité et des mesures de prévention
- La conduite du poste laverie vaisselle
- La plonge du petit matériel et de la batterie de cuisine
- Le nettoyage des locaux et des matériels
- information collective ou individuelle,
- point sur vos acquis,
- entretien individuel
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