FORMATION EN ALTERNANCE - Commis de cuisine - 26083
Date de formation du au 11/06/2027 à l'Afpa Olivet 1 semaine en formation, 3 semaines en entreprise Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance Préparer, dresser et envoyer des entrées, des plats et des desserts
- Législation et démarche en matière de sécurité alimentaire
- Réception et le stockage des produits
- Suivi de l'état des stocks
- Opérations de prétraitement des denrées alimentaires
- Taillages des végétaux
- Techniques culinaires de base des fonds et sauces, des viandes et poissons, des entremets et pâtisseries
- Techniques de base et cuissons au poste entrées froides et chaudes
- Assemblage et dressage des entrées
- Techniques de base au poste chaud, cuissons longues, cuissons minute
- Dressage à la commande au poste chaud
- Techniques de base et cuissons au poste des desserts
- Assemblage et dressage des desserts de restaurant
- Préparation et organisation d'un menu complet
- Nettoyage et la remise en état des matériels et des postes de travail
- Nettoyage des locaux de production et leurs annexes
- Synthèse des apprentissages
- information collective ou individuelle,
- point sur vos acquis,
- entretien individuel
Emplois Recommandés
Chef de Chantier H/F
En tant que Chef de chantier F/H , tu interviendras sur la construction des réseaux électriques d’une centrale photovoltaïque au sol. Tu piloteras l’exécution des travaux sur le terrain, coordo…
Technicien Maintenance et Projets Complexes - ORLEANS (7435) H/F
A propos de LE DEPARTEMENT DU LOIRET: A une heure de Paris, le Département du Loiret intervient dans la vie quotidienne des Loirétains tout au long de leur vie. Que ce soit en matière de solidarité, …
Technicien / Technicienne Traitement de l'eau - Assainissement (23)
Présentation de l'agence Ltd compte 9 agences spécialisées en recrutement et en travail temporaire organisées par pôle d'expertise en Ingénierie, Encadrement BTP et Tertiaire Haut de Gamme - F…
Ingénieur Systèmes et Réseaux H/F
À propos de nous Envie d'intégrer une entreprise experte et ambitieuse ? Rejoignez Heliaq ! Qui sommes-nous ? Heliaq est une Entreprise de Services du Numérique française dédiée aux solutions Digital …
Conducteur routier H/F - National - Orléans
Le poste : Le poste en bref Conducteur routier H/F - ORLEANS - Lieu ORLEANS Et si votre prochain CDI vous offrait la stabilité d'un groupe solide, l'âme d'une entreprise familiale, et des t…
Chef de chantier HT/BT F/H
&##128225; Santerne Aéronautique et Défense est une entreprise de VINCI Energies de 55 personnes basée près d’Arras (62). Sa vocation est d'accompagner ses clients militaires dans la construction …
Directeur/Directrice agence franchisé(e) F/H
Camif Habitat, entreprise française spécialisée dans la rénovation et l’extension de maisons ! Nous proposons des solutions d’accompagnement pour les projets de travaux de nos clie…
CONTRÔLEUR FINANCIER (F/H)
- Expertise et veille réglementaire financeurs : Contact privilégié avec les financeurs sur les aspects financiers et gestion de la veille normative. - Gestion des données financeurs : Mise à jour de …
Vendeur dans une chocolaterie (H/F)/Orléans/Alternance #STA8959
Le poste : Rejoignez l'univers délicieux de cette chocolaterie à Orléans en tant que Vendeur/Vendeuse en alternance ! Si vous êtes passionné(e) par le chocolat et avez le goût de partager cette pa…
Ingénieur Support Dédié EMEA | Dedicated Customer Support EMEA F/H/X
Ingénieur Support Dédié EMEA | Dedicated Customer Support EMEA 🌍 Genetec - Protect the everyday Entreprise canadienne rayonnante à l'internationale, nous sommes animé(e)s par l'innovation …