CHEF BOUCHER H/F

Nous recherchons un chef boucher passionné (H/F) pour rejoindre un de nos clients en grande distribution à 25 kms au sud d'Orléans (45). Ce poste, en CDI temps plein, vous offre l'opportunité de mettre en œuvre votre savoir-faire et de jouer un rôle central dans leur organisation. Dans ce cadre, vos missions principales incluront :

• Gérer et optimiser le rayon boucherie pour garantir la meilleure expérience client possible.
• Assurer le contrôle rigoureux de la qualité des produits, en veillant à leur traçabilité et à leur conformité avec les normes sanitaires en vigueur.
• Superviser les découpes et préparations des viandes afin d'offrir une diversité de produits frais répondant aux attentes de notre clientèle.
• Élaborer des techniques efficaces de présentation et mise en valeur des produits pour augmenter les ventes.
• Élaborer des préparations bouchères tout en sachant être créatif,
• Encadrer, animer et former une équipe compétente afin d'assurer un service quotidien irréprochable.
• Participer à la gestion des stocks en optimisant les commandes tout en évitant le gaspillage.
• S'impliquer activement dans la politique commerciale du magasin par l'analyse régulière des résultats financiers du rayon.
• Etre force de proposition, avoir le sens de l'accueil et du conseil.
• Etre autant à l'aise avec les carcasses que le PAD ou encore la mise en LS avec rotation des DLC.
• Prime au quadrimestre sur paramètres d'évolution du rayon
• Mutuelle prise en charge à 50%
• 5% d'avantage commercial sur le magasin
• Prime de fin d'année
• Planning fixes en rotation une semaine sur deux
• Travail un dimanche sur deux
• Temps plein 36.75h

Pour exceller dans ce rôle, nous attendons du candidat idéal :

• Expertise avérée dans le métier de boucherie avec une expérience significative à un poste similaire.
• Maîtrise parfaite des différentes techniques de découpe ainsi que des règles d'hygiène et sécurité sanitaire strictes.
• Capacité à diriger une équipe avec diplomatie tout en étant source d'innovation au quotidien.
• Sens aigu du service client permettant d'établir une relation de confiance avec notre clientèle fidèle.
• Compétences organisationnelles développées pour assurer une gestion optimale tant sur le plan opérationnel que managérial.
• Aptitude à gérer efficacement la pression lors des périodes intenses tout en assurant un rendement constant.