FORMATION EN ALTERNANCE - Serveur en restauration - 25224
Date de formation du 12/10/26 au 17/09/27 à l'Afpa Olivet 1 semaine en formation, 3 semaines en entreprise Module préparatoire : acteur autonome de mon alternance 1. Réaliser les travaux préalables au service en restauration
- Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant
- Nettoyer et mettre en place le bar et les locaux annexes
- Mettre en place banquets et buffets
- Accueillir le client
- Découvrir les produits de la restauration et présenter l'offre commerciale
- Conseiller le client et prendre sa commande
- Préparer et servir les boissons du bar
- Préparer et servir les boissons du restaurant
- Servir et débarrasser les mets à table
- Assurer la fin du service
- Assurer le service au buffet
- Réaliser un service banquet
- information collective ou individuelle,
- point sur vos acquis,
- entretien individuel
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